Nell’ambito del corso di formazione “FormAZIONE in Rete”
“TRITTICO DI PAESAGGI, Saperi e sapori tra natura, storia e tradizioni”

STORIA COMMESTIBILE DELL’UMANITÀ
In questa narrazione, le vicende umane si intrecceranno a quelle di specie botaniche che hanno influenzato il corso della nostra evoluzione.
con Mauro Rottoli, Laboratorio Bioarcheologia, Musei Civici Como

L’ARTE BIANCA COOKING SHOW
I maestri panificatori ci svelano tutti i segreti del pane preistorico, per un’esperienza tutta da gustare.
con Daniel Zanoni, Associazione panificatori della provincia di Trento e Scuola di Arte Bianca

MOSTRA: CIBO e PAESAGGIO
Riflessi di alcune pratiche alimentari del Trentino
Dal 06/09/2023 al 22/09/2023 – a cura di tsm|step

in collaborazione con:
Reti di Riserve Alpi Ledrensi
MAG Museo Alto Garda
TSM – Trentino School of Management

PARTECIPAZIONE GRATUITA